Лёгкий рецепт:
Jan. 2nd, 2013 08:01 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
marcusrИспытан на НГ:
Кальмары в полуотмороженном состоянии - на 7 минут в микроволновку. На каждого кальмара-
по два стебелька петрушки
столовой ложке тертого пармезаноподобного сыра и сыра с голубой плесенью (был дор-блё),
паре столовых ложек нулевого творога.
Творог растирается с петрушкой и сырами, этой массой начиняются подготовленные кальмары, и на минимум полчаса в холодильник. (Если масса суховата, то долить жидкостью из-под кальмаров.)
Режется на кусочки в сантиметр толщиной - и на блюдо. Украшать чем-нибудь кисленьким - у меня это был лимон и зеленый ткемали.
Главное - не переборщить: вкус кальмара не должен перебиваться, а только оттеняться сыром.
Если хочется диетичнее, то побольше творога и набивать не кальмары, а вырезанные цуккини, но их надо слегка запечь до румяной корочки.
Кальмары в полуотмороженном состоянии - на 7 минут в микроволновку. На каждого кальмара-
по два стебелька петрушки
столовой ложке тертого пармезаноподобного сыра и сыра с голубой плесенью (был дор-блё),
паре столовых ложек нулевого творога.
Творог растирается с петрушкой и сырами, этой массой начиняются подготовленные кальмары, и на минимум полчаса в холодильник. (Если масса суховата, то долить жидкостью из-под кальмаров.)
Режется на кусочки в сантиметр толщиной - и на блюдо. Украшать чем-нибудь кисленьким - у меня это был лимон и зеленый ткемали.
Главное - не переборщить: вкус кальмара не должен перебиваться, а только оттеняться сыром.
Если хочется диетичнее, то побольше творога и набивать не кальмары, а вырезанные цуккини, но их надо слегка запечь до румяной корочки.